威海是中国刺参的主要产地，威海刺参是公认的上品中的极品。具有个体肥大、突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口，营养丰富等突出优势。
天鹅湖独特的地理位置、优越的自然条件，非常适宜高品质刺参的生长。天鹅湖海底多为礁石或泥沙石混合地质，藻类资源品种多，浮游生物丰富，水质无污染且肥沃吗，是刺参生长的理想之地